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剧情介绍
废弃果皮
我国是水果生产大国，果品种类非常丰富，加工量也非常大，水果加工的副产物——果皮果渣等废弃物也就不断产生。根据联合国粮食及农业组织数据显示，“全球每年产生13亿吨食物垃圾”，而其中约有15%是可食用的果皮。
果皮里含有多种可以进行提取和加工利用的活性成分，用对了地方，一下子就变废为宝。比如，柑橘类的果皮通常富含丰富的维生素，也常被加工成各种零食。比如很多人童年都吃过的九制陈皮，就是以柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序制作而成的。
当不少人还在纠结吃水果要不要削皮，已经有人看到了果皮巨大的经济效益。
互动话题
果皮的利用价值您知道多少呢？
编辑：张程
统稿编辑：孟然
责任编辑：曹畅
