剧情介绍
/题图：一饮乐酒志官网
自古以来，清酒在日本的酿造制作过程以男性为主，清酒一开始与祭祀有关，因此传统观念是女性参与会被认为是对神明的不敬，而时至今日，越多越多女性专业者投入清酒的世界，透过她们更为纤细敏感的心将日本酒带入更多元更宽广的世界。
最近（8月16日）即将上映一部纪录片「干杯！恋上日本酒的女子」，导演亲身访问三位与清酒密不可分的女性对于清酒的热爱与付出，分别是今田酒造的女性杜氏——今田美穗，位于惠比寿的时尚sake bar唎酒师千叶麻里絵，以及任职于日本酒公司致力推广品饮文化的纽西兰女子rebekah wilson-lye。
今田美穗
今田小姐是广岛百年酒造的社长与杜氏，原本在东京担任上班族，后来代替从医的长兄继承家业，担起酒造重任。今田酒造的宗旨为「千试百改」，努力不懈让日本酒再进化，而他们的知名铭柄为「富久长」，其中有款「海风土」在台湾很容易购入，它使用白麴，清爽感配合海鲜料理特别对味。
而今田酒造也是唯一采用广岛米「八反草」酿酒的酒庄。这种古代米因为栽种困难曾被淘汰，因为今田小姐的坚持，得以让富有广岛特色的清酒重新被呈现。
千叶麻里絵
千叶麻里絵是一位非常活跃的女性清酒唎酒师，在gem by moto这家酒吧任职，以大胆的食物与日本酒搭配知名，她也曾在去年出过一本「日本酒に恋して」的漫画，讲述许多与客人真实相遇的故事，以及酒款知识和食物搭配，似乎没有中译本，若有机会造访东京，不妨前往惠比寿的gem by moto试试。
rebekah wilson-lye
出生在纽西兰的rebekah,旅居日本当英文老师的时候与日本酒结下不解之缘，在十年间钻研日本酒并拿下许多认证成为专家，目前她任职于中田英寿的japan craft sake company致力推广日本酒给海内外人士。
