剧情介绍
昨天（4月10日）是以色列的逾越节，是以色列非常重要的节日之一。逾越节期间，以色列全国都会放假8天，有些大学甚至会放两周的假。而犹太教各个教派根据传统，会有7天或者8天的宗教活动安排，其中最重要的要数逾越节第一天举行的家宴。根据犹太教教义，每一天是从日落开始，到下一个日落结束，和国际当前的日期切换方式不同。所以逾越节的家宴是逾越节第一个重大活动，无论是否是宗教家庭，以色列人都会和家人团聚一堂，共享节日的欢乐。
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逾越节的由来是出自圣经中的《出埃及记》。亚伯拉罕的子孙因为迦南出现了饥荒，于是全家迁徙到埃及避祸。多年之后，这些以色列人逐渐沦为埃及的底层人民，被法老奴役。这时，神拣选了亚伯拉罕的后代摩西，并让摩西带领以色列人离开埃及，脱离奴役的生活。但是事情并没有一帆风顺，法老怎么都不肯让这些以色列人离开埃及，即使神降了九种灾祸在埃及，包括洪水、瘟疫、蛙灾、蝗灾等等。最终，神决定击杀所有埃及人的头生子来迫使法老改变心意，但是又不希望伤害到这些以色列人，于是让他们烤羊羔，并把羊羔的血涂在门框上，这样神在击杀头生子的过程中，看到有涂了血的门框，就“逾越”过去，免得杀错了人，而这正是逾越节得名的来由。就这样，神成功的击杀了埃及全地的头生子，法老不得不允许摩西带领以色列人马上离开。因为法老的命令很仓促，以色列人来不及发酵面饼，于是就把没发酵的面饼都烤了带着当干粮，匆忙的离开了埃及。
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逾越节实际上是纪念这段出埃及历史的节日，也正是为了纪念这段历史，有许多象征仪式。在逾越节的家宴中，会有一盘苦菜象征被埃及奴役的历史，一种由果仁、酒、苹果和肉桂煮成的酱象征以色列人在离开埃及之前所做的砖砌工作，食用一种特殊的未发酵的饼来纪念祖先在仓促离开埃及时、来不及发酵面饼于是只能食用未发酵的烤饼，很有一种“忆苦思甜”的感觉。除了这些纪念性的仪式以外，对于宗教人士来说，逾越节还有一项重要的节前准备活动——除酵（???, chametz）。
你们要吃无酵饼七日。头一日要把酵从你们各家中除去；因为从头一日起，到第七日为止，凡吃有酵之饼的，必从以色列中剪除。——出埃及记12：15
在你们各家中，七日之内不可有酵；因为凡吃有酵之物的，无论是寄居的，是本地的，必从以色列的会中剪除。——出埃及记12：19
摩西对百姓说：你们要记念从埃及为奴之家出来的这日，因为耶和华用大能的手将你们从这地方领出来。有酵的饼都不可吃。——出埃及记13：3
上面便是圣经中明确禁止在逾越节期间食用、存储含有酵（???, chametz）的物品的经文。那么圣经中所提到的“酵”又是什么东西呢？这里的酵传统上来说指的是与水接触超过18分钟的五种谷物，包括小麦、斯佩尔特小麦、大麦、燕麦和黑麦。犹太教认为这些谷物与水接触，极容易产生发酵过程，因此在逾越节期间，禁止食用、持有这些含有酵的物品，还禁止从生产这些含有酵的物品中获利的行为。也就是说，像啤酒、蛋糕、面包这类的食品，因为在制作过程中必须经过这几种谷物长时间与水接触这一步骤，所以在逾越节期间这些含酵的食品的销售也是被禁止的。所以，在逾越节期间，各个商场或者超市都会售卖一种特制的面饼，被称为matza或者matzo。这种饼是由面粉和水混在一起捣成面团，并且在18分钟内就进行烤制，所以在宗教意义上是无酵的。
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除了不能食用这些含酵食品，还得“把酵从你们各家中除去”。于是逾越节前是家家户户大扫除的时间，特别是针对平时打扫不到的死角，逾越节前都会进行一次彻底的打扫，以免有任何有酵物品的残留。同时，还要整理家里的各种谷物，主要是面粉，进行彻底的封存。已经打开的面粉暴露在空气中，难免与水分接触导致发酵，这在平时算不上是什么问题，不过在逾越节期间就比较麻烦了。不过好在犹太教也能找到办法——把这些发酵物品卖给非犹太人。
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犹太教规定，如果一个人拥有太多含有酵的物品不愿意扔掉，或者扔掉这些物品会给他造成很大损失的话，那么允许他把这些物品卖给非犹太人。具体流程是这样，在逾越节前夕，家家户户进行大扫除，整理面粉之类的谷物，把所有可能与酵有关的物品都放在一个盒子、柜子、箱子或者一个封闭的空间内彻底封死，然后联系社区内的拉比、并授权拉比可以代表自己把这些物品在逾越节期间售出。同时，拉比会跟一个非犹太人签订一个订购协议，一般会以象征性的价格（比如1美元）把一个社区所有的含酵物品售出，并且商定在逾越节之后以相同价格回购这些物品。这样，这些含酵物品在逾越节期间不属于犹太人所有，于是就能够不违反律法。2012年，一位名叫hussein的阿拉伯男子以20000谢克尔的价格“购买”了以色列全国价值1500万谢克尔的含酵物品，成为了当年的“酵王”。近些年来，为了满足更多人的需求，以色列还出现了一些网上“售卖”含酵物品的网站，方便那些不能马上找到非犹太人的信徒解决“除酵”的难题，也算是与时俱进的一种体现吧。
其实从逾越节除酵的这一系列规定可以看出犹太教的两个特点：一是对律法的坚持，二是变通的意识。自从第二圣殿被毁，犹太人被彻底驱逐出巴勒斯坦，犹太人成为失去家园的流散民族。但是历经了将近2000年的流散，犹太文化依然能够得以保存，犹太教起得作用是至关重要的，而律法则是犹太教的根。因为有律法的存在和对律法的贯彻实施，犹太人能够在滚滚的历史洪流中始终保持自身的独立性。同时犹太教也为律法的实施提供的完整的讲解，包括可以做什么，不可以做什么，应该做什么，不应该做什么。以“除酵”为例，清楚明白的定义了什么是酵，为什么要除酵，怎么除酵，要除到什么程度，什么时候除酵……所有的这些问题，都让人有法可依，有例可循，从而大幅度降低了守法的成本。
同时，在坚持律法的过程中，也提供变通的空间，不让律法成为人们进步、享受劳动成果的桎梏。比如对于“含酵物品卖给非犹太人”这种变通，可能有些人会觉得很搞笑，觉得这是一种自欺欺人的做法，但是，这种做法却体现了重视律法、重视契约的意识。正是因为重视律法，所以希望所有人都能成为执行律法中的一员，而不是撇下这批人打造一个高高在上的空中楼阁般的律法。犹太教的这种凝聚了几千年的智慧，其实很值得我们学习、深思。
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