剧情介绍
june 4 no.3
《宵夜江湖》是腾讯视频自制纪录片，节目分别就沈阳、武汉、南宁、厦门、重庆、杭州、广州、西安八个城市展开，以宵夜美食为切口讲述市井地方故事。
市井文化给人以亲近之感，美食予人心灵的慰藉之意。最野的宵夜，是最地道的本味，更是城市文化的一部分。而那些在宵夜中最放肆的人，在朦胧夜色中吐露心声。该纪录片一共分为八个部分，而我们今天主要来分析第二部分-“坦荡荡的武汉”。他们走进武汉的宵夜江湖，在二十七分二十四秒的摄制中找寻武汉滋味。每一个美食背后都有一段故事，美食与情感的紧密结合，形成一种独特的景观，成为该节目的主基调。
(被摄物体在画框内所能看到的范围即为景别，它主要由两个元素决定：一是摄影机与被摄物体之间的距离；二是镜头自身的焦距。摄影机被摄对象不同的距离或不同焦距的镜头所摄画面决定了景别的类型：远景、全景、中景、近景、特写。远景和全景又称为大景别，近景和特写又可称为小景别。在影视创作中景别的叙事功能和表意功能是极其重要的)。
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大景别
远景的取景范围是景别类型里最广阔、最恢宏的，它常用于表现气势的雄宏、空间的开阔。影视创作过程中远景的选取不同，表达的含义也有所差异。
在《宵夜江湖》武汉篇的开头，节目为我们展示了武汉江滩夜景，预示人物活动环境、渲染气氛。节目二分零二秒处，运用远景镜头为我们呈现“环境没修好”的武汉城中村，而食客们蹲在地上、街边花坛沿子上，等待着我们的主人翁婆婆的登场。
随后节目运用远景镜头叙说武汉光谷“云端的精英”，到了深夜这些精英从云端跌入凡间，坐等荤腥慰藉疲惫的灵魂。而城中村的景象直接从上一秒的武汉光谷车流切换而来，形成鲜明对比。在此景别之后一分钟,主人翁从车流中走来，由远及近，观众对神秘的婆婆的初印象也尽在这几秒远景中。
全景在《宵夜江湖》中更是不可或缺的镜头之一。全景完整地表现了处于特定环境中的人物，它将观众的注意力引导到人物的动作上，表现人物完整的活动范围，展示人物形体与服饰等，强调人物和环境的关系，更加突出显示人物的特点，有利于叙事、表意。
在《宵夜江湖》中，全景镜头运用较多，如武汉夜市的人来人往、燕子藕汤店里食客座无虚席、陈师傅在后厨中的热辣烟气等。全景景别极大地体现了武汉夜市街头的烟火之气，将食客和藕汤的温情激发出来，用热辣的烟气呼出食客滚动的喉头。此外，这些景别画面为之后的美食埋下伏笔，观众在热烈中感受到武汉人对美食的执着。
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中景
中景指人物膝盖以上处于画框中的镜头。它一般用于对人物肢体语言的展示，有利于交代人与人，人与物，人与环境之间的关系。观众可以从人物面部表情和形体动作，感受人物的情绪，使之更易理解人物背后的故事。
刁子角里的霍元甲烧烤是艾凤华对已逝丈夫的坚守。节目十分十一秒处，展现艾凤华这个武汉婆婆的泼辣之处，拿着空啤酒瓶呼食客的背，指食客“今天不吃完，我就拿个剪刀把你头发剪了”，作势手比划出剪刀模样，泼辣中透着俏皮可爱，也体现出和食客的熟稔。然而从六十多岁的她一个人准备食材，烤制，摆桌的昏黄景象中，也会看到她的落寞，儿子的不管不顾，丈夫的早逝，一个人坚守的烧烤摊，一个刁子旮旯的回味。伴随着缓缓的悲乐，艾凤华在刁子旮旯里留下她独有的印记。
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小景别
“小景别展示的是给人品味端详的镜头，是不加掩饰的真情流露”。影视制作过程中常用小景别的近景和特写镜头来加强观众的视觉感受，以产生共鸣。同时小景别通过人物细微之处，使人物形象更加饱满，故事更加真实，表情达意更加贴切，犹如面对面的交流一般。
节目十七分五十五秒处黄义珍老板娘的特写镜头中，通过其面部表情表现出对那段争抢门面事件的愤懑，以及最初来汉的艰辛。同时也不无体现出其一番孤勇和身上的狠劲。是黄义珍的“光脚不怕穿鞋的狠气”成就了如今田师傅香辣蟹的绝味。也使观者对创业初期的艰辛产生共鸣。
如今疫情当下，很多餐饮都不好做，小编在此附上详细地址，武汉朋友可以去尝尝鲜。
婆婆烧烤：光谷大道与高新大道交汇处路口。
霍元甲烧烤：解放大道二七桥头匝道边。
田师傅香辣蟹：渣家路132号志诚大厦一楼。
燕子煨汤：江岸区山海关路64号。
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文章：小小小熨斗（原创）
编辑：小小小熨斗
图片来自《宵夜江湖》
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