剧情介绍
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作者：石头姐姐 编纂：elen
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俱乐部的烘焙达人石头姐姐，生活中的她是一名好太太，好妈妈；热爱生活，热爱美食，热爱共享的她为俱乐部的会员带来了甜美甘旨的甜甜圈的制作要领。本日就随她一路体味一场味蕾的盛宴吧~
还记得小时候上学途经炸甜甜圈的小摊，总会不由得买一个来吃，甘甜柔软，至今还能回味起那种久违的滋味。后来百般百般，差别口味以及造型美美的甜甜圈出现在种种精致的面包房里，更是让途经的我垂涎三尺。打当时起便勾起我本人来烘焙甜甜圈的猛烈愿望。
看着这个造型心爱的小甘旨，不禁会想这是谁赐赉它又甘旨又心爱的形态，那就要先从甜甜圈的由来讲起。
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【甜甜圈的由来】
1940年代，美国有一名葛雷船主，他小时候最爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中间片面因油炸光阴不及而还没彻底熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中间片面挖除，再从新油炸一次，发现炸面包的口味果然加倍甘旨，因而中空的炸面包——甜甜圈，便就此降生。
学完了小常识，连忙让我们动起来吧~
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【筹办质料】：
高筋粉200克
低筋面粉50克
酵母4克
牛奶150克
蛋液30克
砂糖25克
盐2克
油适量
【制作历程】：
1、将全部料混合，揉成面团后，再揉十五分钟左右至面团滑腻有弹性，取一小块面团测试，逐步抻开能拉出半透明的膜状，即扩大阶段即可。家里有面包机的童鞋也能够将全部质料根据先湿后干的挨次倒入面包桶，选定发面程序揉面20分钟左右。
2、面团放入容器盖湿毛巾，放在暖和保湿处举行第一次发酵，大概60-90分钟。
3、将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让内部的大气泡排挤，盖湿毛巾或保鲜膜松懈10分钟。
4、操纵台上撒少许干面粉，将面团擀成厚1厘米左右的面饼，用模具在上头印出甜甜圈的环形样式。要是没有甜甜圈模具，也能够用大一点的饼干压模、犀利的大瓶子盖来压外圈，内圈用小点的饼干模、大号裱花嘴、或小瓶子盖等都可以替代。
5、当心用刮板将环形托出，放在烤盘纸或不粘烤盘布上，再放入暖和潮湿处举行末了发酵大概半小时。
6、发酵好后，将油倒入锅中加热至7成热，放入甜甜圈，小火炸制，时时翻面包管上色匀称。
7、炸制色彩金黄即可出锅，控干油份。晾凉后，将烤网放在甜甜圈上，用糖筛筛一层糖粉即可。不怕胖有表面控的童鞋可以选定再复杂点的造型：将甜甜圈粘些熔化的巧克力，配搭抹茶粉、卡通糖等质料，那口感和外形就更上一层楼啦。
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姐妹们学会了吗？连忙动起来啦!
▕ 下期预报▕
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看到这款心爱的猫爪发糕了吗，手机前的你有无流口水呢？下一期石头姐姐将会带来更多甘旨共享，让我们拭目以俟吧！
【注】：本文章均属【时兴主妇】俱乐部原创文章，转载请说明来由，统统注释权均归时兴主妇 栏目全部！感谢同盟。
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